春はあけぼの、タイはポーク。タイはとにかく豚さんがウマいのだ＾＾タイのもち米、カオニャオとベストマッチ！

タイと言えばトムヤムクン。そんな風に考えていた時期が、俺にもありました。

しかしこれはもう断言できるのだが、タイはポークがうまいのである。もう間違いないのである。

何よりローストポークみたいのが絶品！！屋台でご飯込み４０～５０バーツくらいで食べられる。

こういうやつなのだが、

これでほんの４０バーツ！屋台のおばちゃんがおまけでカレーもかけてくれた＾＾

上の唐辛子ダレが辛そうに見えるが、実際とても辛い（￣▽￣
そしてカレーもすごい辛くて、おかげで米の美味しくなさが隠蔽される（笑）

しかしポークはまじで絶の品なので、タイに来たら必ず食わねばならないのである！

豚はローストだけでなく、揚げたやつもあったりする。

これはタイラーメンだが、やはりウマいのは上に載ってるポーク！

カリッと揚がっていて、英語表記でCrispy Porkと呼ばれている。これはシーロムにあるローカルレストランのラーメンなのだが、ラーメンいらんからそれだけで安く売ってくれんかな（￣▽￣

また同じ揚げたのでも、もっととんかつっぽいやつもあって、これはパタヤの路上店で食ったタイ版とんかつライス。

甘辛ソースをかけてもうまいが、醤油をかけるのもオススメ。日本よりこまいとんかつという感じでウマい！Cripsy Porkとはまた違うと思うのだが、詳細は定かではない。

そしてさらにそれを唐辛子と酢で炒めたようなものもあるのだが、

これも辛さが突き抜けて(・∀・)ｲｲ!!

でもお酢の効果か、見た目よりは辛くないよ。水とスープは必須だが。。（￣▽￣

また、醤油味の甘辛いソースをかけたやつもある。

でもこれはまあ普通かな。

やはりローストポークが一番、次いでCrispy Porkがオススメだ。

しかしタイの問題は米。残念ながらそれだけは、なんともぼそぼそしておいしくない。

しかーし！

タイにはカオニャオという強い味方がいるのである！カオニャオとはタイのもち米のことで、

これはたっぷりポークとカオニャオでちょっとお高い６０バーツ。

文字通りもちもちして、どこか甘さも感じるカオニャオ。香りと風味が素晴らしく、もっちりかたまっているので手でちぎって食べる。ポーク売ってる屋台ではたいていあるので絶対に聞いてみるべし！

そんなわけでタイはポーク。やうやう白くかたまるカオニャオは少し粘りて、朱色立ちたるチリの辛みたなびきたる。

それはもう春はあけぼのであるのと同じくらい、間違いのない事実なのであった(^o^

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